Le haricot Rouge d'Orléans
En un mot...
A ne pas confondre avec le haricot rouge de Chartres, même s'il semble y avoir eu une certaine confusion dans les archives les plus anciennes ! Très ancienne variété remontant à au moins 1796. C'est un haricot grimpant qui se consomme sec, au grain de petite taille.
Carte d'identité
Apium graveolens
Synonymes : haricot Barbote, pois chiche rouge (Jargeau), petit rouge d'Orléans, haricot de Chateauneuf
Non inscrite au catalogue officiel
Semences commercialisées par certains semenciers
Les origines
Le haricot rouge d'Orléans est cité dans de très nombreuses archives entre 1796 et 1939. Mais jusqu'en 1873, plusieurs auteurs le citent comme un synonyme du haricot rouge de Chartres. Même après cette date, une certaine confusion semble régner, puisqu'on trouve des descriptions contradictoires.
La variété est en tout cas, d'après Denaiffe, très répandue dans l'Orléanais où elle est cultivée dans les vignes.
Elle est retrouvée par l'URGC au début des années 2020 auprès d'une productrice qui continuait à le commercialiser au marché d'Orléans, sous le nom haricot de Châteauneuf.
.jpg)
Au potager
Ce haricot est une variété grimpante, il doit être cultivé avec un tuteur.
On ne dispose pas encore d'informations sur sa culture. n'hésitez pas à nous contacter si vous avez des informations à nous transmettre à ce sujet !
Découvrez ci dessous des conseils généraux sur la culture du haricot, ainsi que des conseils si vous souhaitez produire vos propres semences.
On attend impatiemment des informations sur son goût! N'hésitez pas à nous contacter si vous en avez !
En cuisine
Crédit photo : URGC, Domaine de Flotin, Grégory Daguenet