Le melon petit sucrin de Tours
En un mot...
Le petit sucrin de Tours est un petit melon, de la taille d'une orange. Variété ancienne de la fin du XVIIIe siècle, elle a été retrouvée récemment par l'URGC. Sa peau lisse, sa petite taille et sa chair savoureuse et sucrée permettent de le distinguer de la variété la plus connue de melon tourangeau : le Gros Sucrin de Tours.
Carte d'identité
Cucumis melo
Non inscrite au catalogue officiel
Semences non disponibles à la vente
En essai chez des maraîchers
Les origines
Le petit Sucrin de Tours est mentionné dès la fin du XVIIIe siècle et tout au long du XIXe siècle dans des archives. Il est décrit comme une variété distincte du melon Gros Sucrin de Tours. Il a des caractéristiques supérieures au gros sucrin : il est moins tardif et bien plus sucré et savoureux. Pourtant, c'est bien le Petit Sucrin qui disparait des catalogues des semenciers, dès la fin du XIXe alors que le Gros Sucrin a toujours été commercialisé et est aujourd'hui la variété la plus connue.
L'URGC découvre des graines de cette variété fin 2021 grâce à un don de proche en proche. Un maraicher participant aux essais variétaux de l'URGC transmet ces graines données par une cliente, qui elle-même les avait obtenu d'un ancien cultivant un potager dans la banlieue de Tours.
Chair douce, aromatique et sucrée. Les maraichers et restaurateurs sont séduits par sa petite taille, qui permet de l'utiliser comme un melon portion.
En cuisine
Crédit photo : URGC et les bénévoles de l'URGC