Le Gascon
En un mot...
Le Gascon fait partie des cépages les plus rares parmi ceux recensés dans la région Centre-Val de Loire, puisqu'il n'y avait plus qu'un hectare planté en 2016. Un projet avec l'IFV a permis de mettre en conservatoire à Montreuil Bellay quelques pieds, afin de sécuriser sa conservation.
Une des dernières parcelles connues, dans le Loir et Cher, est actuellement à l'abandon ; des particuliers et des vignerons souhaitent se mobiliser pour la sauver.
Carte d'identité
Cépage de cuve noir
​
Originaire de Basse-Bourgogne et de l'Orléanais
​
Synonymes : Franc noir de l'Yonne, Caylar, Plant de Moret, Morineau, Doyen, Arribet, Morillon noir, Grapput, Gougenot
Inscrit au catalogue officiel
Fiche sur Pl@ntgrape
​
Encépagement Val de Loire :
- 45 ha en 1958
- 1 ha en 2016
Zone de présence historique
​
Zone de plantations actuelles
dans la région Centre-Val de Loire
L'histoire
Les grappes sont petites à moyennes, ailées, cylindriques et compactes.
Les baies sont sphériques, de taille moyenne et de couleur noir bleuté. Les plants ont des feuilles de couleur vert foncé, orbiculaire, entière, ou à trois ou cinq lobes. Le feuillage rougit entièrement à l’automne.
Description
Intérêt agronomique
Le Gascon est un cépage gros producteur, avec une faible mortalité des pieds. Sa sensibilité est proche du Gamay ; il est plutôt résistant au mildiou mais sensible à l'oïdium, à la coulure et à la pourriture à maturité.
Ce cépage étant aujourd'hui très peu cultivé, ces informations sont partielles.
Ce cépage étant aujourd'hui très peu vinifié, on manque d'informations à ce sujet.
Des témoignages rapportent des vins frais, à l'acidité plutôt marquée, peu tanniques, aux arômes de fruits confits, de cerise ou de vieux porto.
Il ne fait partie d’aucune appellation et il est commercialisable en Vin de France.
Intérêt oenologique
