La tomate Château de Chartres
En un mot...
Cette grosse tomate rouge est une voyageuse puisque, si elle est originaire des environs de Chartres, elle aurait été emmenée en Russie par un portugais de passage en région Centre, avant d'être commercialisée par un semencier croate, chez qui elle a été retrouvée par l'URGC! Même si ses origines sont incertaines, elle a depuis été adoptée par les jardiniers et maraichers de la région, qui apprécient le goût et la taille de ces tomates !
Carte d'identité
Solanum lycopersicum
Variété disponible
En essai chez des maraichers
Synonymes : Zamok Shartr, Chartres Castle
Les origines
L’histoire de la variété est décrite sur le site du semencier russe Domashniypomidor qui la commercialise sous le nom "Zamok Shartr" (Cathédrale de Chartres). C'est le « président de la société française des producteurs de dahlia du Portugal » qui raconte son passage en région Centre :
« En France, dans l'un des châteaux de Chartres, ils ont organisé une démonstration de dahlias. Mais il y avait aussi un magnifique jardin. Bien sûr, je me suis précipité sur les tomates. D'énormes tomates flambaient sur des buissons pas très hauts. C'était fin septembre. Sur mes halètements et mes soupirs, trois tomates ont été prises dans la brousse. Chacun pèse environ un kilogramme. Il a un goût très sucré et sucré, charnu, très peu de pépins. Bien sûr, j'ai gardé chaque graine. »
Au potager
Cette variété est particulièrement appréciée pour son calibre important, voire impressionnant ! Comme toutes les tomates de gros calibre, elle est plutôt tardive. Très vigoureuse, elle monte très haut et fait des tiges épaisses. elle se comporte bien en année chaude comme en année pluvieuse.
Elle peut présenter un peu de collet vert et d'éclatement, mais les fruits cicatrisent bien.
Découvrez ci dessous des conseils généraux sur la culture de la tomate, la fiche de culture détaillée de l'URGC présentant les spécificités de la variété, ainsi que des conseils si vous souhaitez produire vos propres semences.
En cuisine
C’est une tomate très charnue, de grande taille, appréciée pour les tomates farcies.
