La tomate Cerise de Touraine
En un mot...
C'est une variété de tomate cerise qui donne des tomates rondes et rouges de petite taille, même pour des tomates cerise. Très vigoureuse, son rendement impressionne les maraichers qui l'ont testée. Elle séduit également par son goût, décrit comme "incroyable" par certains consommateurs...
Carte d'identité
Solanum lycopersicum
Semences disponibles
En essai chez des maraîchers
Les origines
Les origines de cette variété sont plutôt floues : en l'absence d'archives ou de témoignages anciens, il est difficile de retracer son histoire.
Sur les forums d'échanges de graines, et chez les collectionneurs de tomate, elle est connue au moins depuis les années 2010. Mais si les traces de son existence sont récentes, elle a bien été adoptée comme une part de leur patrimoine par le tourangeaux, qui sont aujourd'hui nombreux à la connaitre.
Aujourd'hui, elle séduit les maraichers professionnels qui souhaitent la cultiver pour sa vigueur, son goût et son rendement.
L'enquête continue pour retrouver témoignages et archives, permettant de mieux comprendre son origine.
.jpg)
Au potager
Cette tomate d'allure assez ordinaire cache bien son jeu! Elle surprend par sa vigueur et son rendement, mais aussi son goût incroyable.
La variété est légèrement précoce ; elle est très vigoureuse, avec un porte buissonnant. Elle semble assez résistante aux maladies et à la chaleur. Elle est très productive, et se conserve bien après récolte.
Découvrez ci dessous des conseils généraux sur la culture de la tomate, la fiche de culture détaillée de l'URGC présentant les spécificités de la variété, ainsi que des conseils si vous souhaitez produire vos propres semences.
Très appréciée à la dégustation, même lors des années pluvieuses, cette petite tomate est sucrée et a un bon goût de tomate. Sa peau reste fine et elle est juteuse.
Vous avez des recettes de cerise de Touraine ? envoyez-les nous !
En cuisine
