Tomates Boulettes Vecto.png

La tomate boulette de Touraine

En un mot...

Variété à priori récente, originaire de Touraine, elle se présente sous la forme d'une petite tomate de type cerise, rouge et de forme ovoïde d'où elle tire son nom de "boulette".

D'excellente productivité, elle est plutôt précoce et de très bonne conservation.

Carte d'identité

Solanum lycopersicum

Inscrit au catalogue officiel non

Semences disponibles 

En essai chez des maraîchers

Les origines

Il s'agit d'une variété déterminée, qui n'existait pas avant 1930 (le gène de détermination n'est apparu qu'au cours de cette décennie). Si elle a forcément moins de cent an, on pense même qu'elle serait d'apparition très récente, au cours du XXIème siècle. La société d'horticulture de Touraine estime la connaitre depuis 2005 environ.

Plusieurs hypothèses peuvent expliquer l'origine de cette variété : elle peut être issue d'un croisement, ou tout simplement être une variété qui existait déjà et à été rebaptisée

Fruit de petit calibre, il présente sous une forme ovale, de 1 à 3 cm de diamètre avec une peau épaisse.

Variété de mi saison assez hâtive. Il faut compter environ 16 semaines de maturité. Très productive, elle donne des bouquets de plusieurs fruits.

Bonne résistance à l'éclatement.

Description

2018_Bourdaisière_CP-URGC (9).jpg

Crédit photo URGC

Au potager

Semis : mars-avril. Démarrez vos semis en petites terrines dans un terreau adapté, couvrez vos graines de 0,5 cm, tassez doucement et maintenez humide. Repiquez vos semis lorsqu’ils font 5 cm, dans des godets avec du terreau et 1/3 de fumier ou de compost, enterrez jusqu’aux premières feuilles.

Repiquage : après les gelées. Plantez vos pieds dès qu’ils auront atteint 15 cm, enterrez-les jusqu’aux premières feuilles en pleine terre avec du fumier, du compost ou quelques feuilles d’ortie si besoin. Installez vos tuteurs espacés de 70cm. Arrosez abondamment les 3 premiers jours, arrêtez les 15 jours suivants puis arrosez régulièrement.

Pensez à pailler, ainsi vous garderez beaucoup plus facilement la terre humide et espacerez les désherbages.

 

Possibilité de conduite en port buissonnant : peu de taille, écartement important, tuteurage horizontal (ou pas de tuteurage en extérieur) pour favoriser la croissance horizontale.

Récolte : de juillet à septembre

 

Jolie tomate à la peau épaisse, craquante. Sa chaire est charnue et juteuse, avec un goût très rafraichissant. Elle est idéale crue à l'apéritif ou en décoration d'une salade. Elle peut aussi être associée en mélange avec d’autres tomates cerises.

Il est également possible de les sécher ou de les confire entières à l’huile.

 

En cuisine