La tomate boulette de Touraine
En un mot...
Variété plus récente que d'autres variétés locales, originaire de Touraine, elle se présente sous la forme d'une petite tomate rouge et de forme ovoïde, dont elle tire le nom de "boulette".
D'excellente productivité, elle est plutôt précoce et de très bonne conservation.
Carte d'identité
Solanum lycopersicum
Semences disponibles
En essai chez des maraîchers
Les origines
Les origines de cette variété au nom ostensiblement local ne sont pas définies de façon précise : en l'absence d'archives ou de témoignages anciens, il se peut qu'elle soit d'apparition assez récente.
La société d'horticulture de Touraine estime ainsi la connaitre depuis 2005 environ. D'autres témoins en Touraine la connaissent aussi depuis le début des années 2000.
Plusieurs hypothèses peuvent expliquer l'origine de cette variété : un croisement, une sélection par un amateur, ou tout simplement une variété déjà existante rebaptisée.
Quoi qu'il en soit, elle est aujourd'hui assez largement connue et appréciée des jardiniers en Touraine.
De petit calibre, le fruit présente une forme ovale, de 1 à 3 cm de diamètre avec une peau épaisse.
Variété de mi-saison assez hâtive : il faut compter 16 semaines de maturité environ. Très productive, elle donne des bouquets de plusieurs fruits.
Bonne résistance à l'éclatement.
Il est à noter que certaines variétés rondes, type cerises ou cocktail, sont parfois présentées sous le nom "boulette de Touraine", notamment en ligne. Cependant, c'est bien cette forme ovale qui est connue et cultivée par les jardiniers sur le terrain.
Description
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Participez à sa description! Remplissez la grille et renvoyez-la à l'URGC.
Crédit photo URGC
Au potager
Cette tomate a un port buissonnant, qui se ramifie et reste assez bas ; on peut la taille ou non, sans impact visible sur le rendement. Sa précocité est dans la moyenne des tomates cerises.
Le rendement est plutôt bon ; attention, les fruits se détachent facilement lors de la récolte, on conseille de placer des cageots sous les plants.
La tomate se conserve très bien grâce à sa peau épaisse, qui ne gêne pas pour autant la conservation.
Découvrez ci dessous des conseils généraux sur la culture de la tomate, la fiche de culture détaillée de l'URGC présentant les spécificités de la variété, ainsi que des conseils si vous souhaitez produire vos propres semences.
Jolie tomate à la peau épaisse, craquante. Sa chair est charnue et juteuse, avec un goût très rafraichissant. Elle est idéale crue à l'apéritif ou en décoration d'une salade. Elle peut aussi être associée en mélange avec d’autres tomates cerises.
Il est également possible de les sécher ou de les confire entières à l’huile.
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