Depuis 2019, l'URGC, le rectorat de l'académie Orléans-Tours et l'abbaye de Noirlac organisent des Rencontres culinaires destinées aux jeunes de l'école inclusive (SEGPA et Ulis) : Les jeunes réveillent les Trésors vivants ! L'occasion pour ces élèves de collège de découvrir et de ré-inventer des races et variétés locales. Les élèves cultivent lorsque c'est possible, puis créent des recettes avec le Trésor vivant qui leur est attribué. Depuis 2020, ils participent même au stylisme photographique de leurs créations, avec l'aide des photographes Linda Louis (2020) puis Julie Béal (depuis 2022). Ces délicieuses recettes sont éditées dans des cartes postales, distribuées ensuite aux producteurs de la région, pour encourager leurs clients à goûter ces produits parfois inhabituels. Les élèves, eux, cuisinent leurs recettes pour organiser un grand buffet dans un lieu culturel emblématique, point d'orgue du projet ! Vous pouvez retrouver l'ensemble des recettes réalisées par les élèves depuis 2019 ci-dessous.